Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Птица

>>

Кусочки куриного филе в панировке

Кусочки куриного филе в панировке


Ингредиенты:
  • Куриное филе;
  • Тимьян, розмарин, сушеный или свежий чеснок, чабрец;
  • Соль;
  • Крахмал или мука 3 ст.л.;
  • Яйцо куриное 1 шт. крупное или 2 маленьких;
  • Кокосовая стружка 6 ст.л.;
  • Большое количество растительного масла для жарки.
Приготовление:
  1. Куриное филе порезать небольшими кусочками, размером примерно 2х2 сантиметра.
  2. Кусочки курицы посолить и посыпать специями, дать промариноваться 15-20 минут.
  3. Куриное филе сначала обвалять в крахмале со всех сторон.
  4. Яйцо слегка взбить вилкой и обмакнуть в него кусочки куриного филе.
  5. Запанировать в кокосовой стружке.
  6. В глубокую кастрюльку небольшого размера (у меня диаметром около 8 сантиметров) налить много растительного масла – около стакана. Масло хорошенько прогреть.
  7. В раскаленное масло выложить немного кусочков курицы и обжарить на среднем огне, помешивая, до румяной корочки.
  8. Куриное филе извлечь из масла, обсушить на бумажном полотенце. Аналогичным образом обжарить все кусочки филе.
Приятного аппетита!