Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Баранина

>>

Баранина на косточке, английская кухня

Баранина на косточке, английская кухня


Для приготовления этого блюда Вам необходимо:
  • Баранья нога - 1 шт.;
  • Картофель - 5 шт.;
  • Помидоры - 3 шт.;
  • Баклажаны - 2 шт.;
  • Соль, чеснок, перец, майоран - по вкусу.
Как готовить:
Баранью ногу нужно разрезать на равные части (4-5 частей) с костями. Нашпиговать каждый кусок чесноком, поперчить, посолить и присыпать майораном. Разогреть духовку и запекать на слабом жару, сбрызнув немного растительным маслом, в течении 4-5 часов (жар должен быть очень слабым). Мясо получится очень мягким и будет легко отделятся от кости. Примерно за пол часа до готовности нарезать картофель крупными ломтиками, баклажаны – разрезать вдоль, и вместе с помидорами добавить на противень. Овощи можно заменить на половину доваренным рисом (в таком случае жир нужно слить, а добавить томатного сока – рис его хорошо впитает).
Приятного аппетита!