Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Свинина

>>

Свиные медальоны с шампиньонами и черри

Свиные медальоны с шампиньонами и черри


Что нужно:
  • Зелёный лук – 100 г;
  • Шампиньоны - 600 г;
  • Помидоры черри - 250 г;
  • Свиная вырезка – 700 г;
  • Бекон – 8-10 ломтиков;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Соль, перец.
Шампиньоны нужно почистить, просушить бумажным полотенцем и разрезать на четвертинки. Зеленый лук мелко покрошить, а помидоры разрезать на половинки.
Свиную вырезку разрежьте примерно на 8-10 медальонов и каждый обернуть ломтиком бекона по окружности. На хорошо разогретой сковороде обжарить медальоны с двух сторон, посолить, поперчить и поставить в нагретую до 160-180 градусов духовку.
На сковороде, где жарилось мясо обжарить грибы и лук (5 минут), добавить помидоры, также посолить и поперчить.
После нужно достать мясо из духовки и протушить на сковороде с грибами и помидорами в течении 5-10 минут.

Приятного аппетита!