Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Свинина

>>

Хрустящий фаршированный картофель

Хрустящий фаршированный картофель

Нам понадобится:
  • Картофель — 6 шт;
  • Ветчина — 150 г;
  • Лук — 1 шт.;
  • Сыр твёрдый (тертый) — 50 г;
  • Сливочное масло — 1 ст. л.;
  • Мука;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Петрушкa, зелёный лук;
  • Перец чили, чёрный перец, соль – по вкусу.
Готовим:
Отварить картошку в мундире.
Нарезать ветчину и лук кубиками и обжарить на сковороде в сливочном масле. Затем смешать поджарку с рубленой петрушкой, зелёным луком и тертым сыром.
Картофелины остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть мякоть. Мякоть нужно нарезать мелкими кубиками и смешать с начинкой. Аккуратно, но тщательно перемешать, посолить, поперчить.
Заполнить половинки картошки полученным фаршем, соединить их, затем обвалять в муке, яйце и снова в муке.
Обжарить во фритюре, либо на сковородке до золотистого цвета.
Картофель с хрустящей корочкой готов приятного аппетита!