Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Свинина

>>

Кабачковые кексы с беконом

Кабачковые кексы с беконом


Что нужно:
  • Репчатый лук – 1 шт. (150 г);
  • Молодой кабачок – 1 шт. (300 г);
  • Бекон – 70 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 2/3 ст.;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.
Готовим:
  1. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на подсолнечном масле. По желанию лук можно зажарить до мягкого и прозрачного состояния, или сделать его румяным и хрустящим. Только следите, чтобы он не пригорел.
  2. Натрите кабачок на мелкой терке, посолите, перемешайте и оставьте на несколько минут.
  3. Смешайте в миске яйца и сахар. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
  4. Бекон нарежьте на мелкие кусочки, всыпьте в тесто и перемешайте.
  5. Вручную отожмите сок из кабачка. (после отжима останется примерно 180-190 грамм мякоти).
  6. Выложите отжатый кабачок и обжаренный лук (вместе с маслом) в емкость с тестом и перемешайте.
  7. Затем смажьте формочки для кексов небольшим количеством масла и немного присыпьте мукой. Заполните формочки тестом. Поместите их в разогретую до 200-220С духовку, и выпекайте 12-15 минут, пока кексы не зарумянятся.
Приятного аппетита!