Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Свинина

>>

Шашлык в йогурте, с шафраном

Шашлык в йогурте, с шафраном


Ингредиенты:
  • Свинина (ошеек) – 2 кг;
  • Не сладкий йогурт – 1 стакан;
  • Лук репчатый – 6 шт.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Шафран – 1 щепотка;
  • Соль, черный молотый перец.
Готовим:
Свинину нарезаем на порционные куски. Щепотку шафрана предварительно замачиваем в столовой ложке теплой воды на 15 минут. Тем временем лук нарезаем кольцами. Чеснок следует очень мелко порубить. Берем емкость для маринования нашего мяса и укладываем на дно куски свинины, перчим, солим его по вкусу, посыпаем немного чесноком и укладываем слой порезанного лука. Так продолжаем, пока не закончится мясо. Теперь заливаем все это йогуртом, добавляем воду с шафраном и сок одного лимона. Оставляем в таком состоянии на пару часов, затем перемешиваем и оставляем еще часов на 6 мариноваться.
Затем выполняем очевидное действие – жарим мясо, а после него еще более очевидное – едим!

Всем приятного аппетита!