Приготовление стейков, говядины, свинины, баранины и прочих сортов мяса

(044)4666822

Главная

>>

Говядина

>>

Венгерский гуляш

Венгерский гуляш

Что нужно:
  • Говядина (нарезать крупными кубиками) – 2,2 кг;
  • Репчатый лук – до 1 кг;
  • Растительное масло – 60 мл;
  • Венгерская паприка – 4 ст. л.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Тмин – 0,5 ч. л.;
  • Молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • Белый бульон – 1 л;
  • Томатная паста – 120 г;
  • Соль по вкусу.
Готовим:

Мелко нарезаем лук и чеснок







В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и обжариваем в ней лук до золотистого цвета







Добавляем чеснок, соль, перец, паприку, семена тмина







Перемешиваем







Смешиваем томатную пасту с бульоном, добавляем в кастрюлю и хорошо перемешиваем







Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума







Всыпаем мясо в кастрюлю и готовим не накрывая крышкой 1-1,5 часа, пока мясо не станет нежным

 Вкусный и очень сытный гуляш готов! Паприка придает насыщенности вкусу и цвету блюда, тем самым возбуждая аппетит. При подаче посыпаем зеленью. Лучшим гарниром будет картофель!

Приятного аппетита!