Купить мясо оптом и в розницу с доставкой по Украине (стейки, говядина, телятина, свинина, баранина, ягнятина и т.д.)

(044)4666822

Главная

>>

- Австралийские стейки

>>

Тендерлоин AUS / (вырезка) зерновой откорм

Тендерлоин AUS / (вырезка) зерновой откорм

Щелкните фото для увеличения

1,315.00 грн

КГ:

Вырезка говяжья - эта ценнейшая часть говяжьей туши является внешней частью спины животного. Из вырезки говяжьей нарезают знаменитый ростбиф, структура его волокон рыхлая и нежная. 
Из вырезки говяжьей можно приготовить крупный кусок жаркого или ростбиф, можно нарезать ее на куски и приготовить бифштексы и др. блюда.

Филе-миньон (mignon— крошечный) — самый постный и самый мягкий стейк из центральной части вырезки. В нем отсутствует характерный для Т-бона или Стриплойна концентрированный мясной вкус и он содержит мало жира. Подается небольшими кусочками толщиной в 6—8 сантиметров и считается дамским стейком. Филе-миньон — изысканное мясное блюдо, рекомендованная для него степень прожарки Medium Rare. При более сильной прожарке мясо теряет свою сочность.