Купить мясо оптом и в розницу с доставкой по Украине

Баранина

Раздел:

Баранина

Язык бараний

90.00 грн

Почки бараньи-под заказ

45.00 грн

Сердце баранье

60.00 грн

Туша барана

95.00 грн

Баранина, ягнятина
  Еще первобытные люди наслаждались вкусом этого сорта мяса, ведь овец приручили гораздо раньше, чем свиней и коров. По сегодняшний день нежная и душистая баранина очень ценится среди гурманов. Для употребления в пищу лучше всего подходит мясо молодых животных (до трёх лет). Наибольшим деликатесом является молочная ягнятина, с характерным вкусом и молочным ароматом. Это мясо ягнят, которых откармливали исключительно материнским молоком. А возраст таких животных при убое не превышает восьми недель.
Как правильно выбрать мясо

Если цвет мяса светло-красный, а жира – белый (при этом он обязательно должен быть упругий) то продукт качественный. Если-же жир желтоват, такое мясо лучше не покупать.
Приготовление баранины

В зависимости от вида термической обработки выбирают определенные части туши, например для варки используют лопатку и грудину, для котлет и отбивных с косточкой – корейка, для стейков – задние ножки, для плова и рагу – лопатка и грудина, для гуляша – лопатка, печёное мясо – задняя нога и почечная часть.