Купить мясо оптом и в розницу с доставкой по Украине

Баранина

Раздел:

Баранина

Каре австралийского ягненка - нет в наличии

600.00 грн

Каре новозеландского ягненка

890.00 грн

Каре ягненка, Украина - нет в наличии

220.00 грн

Задняя нога баранина н/к 3-4кг

95.00 грн

Окорок баранний б/к

120.00 грн

Биток бараний б/к

180.00 грн

Вырезка ягненка-нет в наличии

160.00 грн

Лопатка баранина н/к

85.00 грн

Лопатка баранина б/к

110.00 грн

Кишка баранья (цена за 1 метр)

3.80 грн

Ошеек баранина н/к

90.00 грн

Ребро баранье-нет в наличии

70.00 грн

Язык бараний

90.00 грн

Почки бараньи-под заказ

45.00 грн

Сердце баранье

60.00 грн

Туша барана

120.00 грн

Баранина
  Баранье мясо известно на вкус людям еще с незапамятных времен. Об этом можно с уверенностью сказать, сославшись на тот факт, что овец человек приручил гораздо раньше, чем коров или свиней. Сейчас мясо молодого барана, а особенно – ягненка очень ценится, за счет своей душистости и нежности, среди большинства гурманов.
Как выбирать мясо барана
Основным показателем качества является светло-красный цвет мяса и белый, упругий жир (некачественное мясо темно-красное, а жир – желтоватый).
Приготовление баранины
В зависимости от вида термической обработки выбирают определенные части туши, например для варки используют лопатку и грудину, для котлет и отбивных с косточкой – корейка, для стейков – задние ножки, для плова и рагу – лопатка и грудина, для гуляша – лопатка, печёное мясо – задняя нога и почечная часть.